Ripartiamo dall’Osteria:
un ritorno alle origini,
un nuovo inizio.
Per Ida Brenna e Matteo Carnaghi, compagni nella vita e chef con anime gastronomiche differenti, è il momento di tracciare un bilancio. Due percorsi separati nei resort Villadorata, ma uniti da un’idea comune che trova nell’Osteria Villadorata il suo cuore pulsante.
La nostra passione prende forma dall’amore per la cucina e l’ospitalità, creando esperienze uniche che parlano di territorio, creatività e sapori autentici.
Vogliamo rendere omaggio all’osteria e alla figura dell’oste, colui che accoglie con il sorriso, che sa ascoltare e consigliare, che fa sentire ogni ospite a casa.
L’oste che, con passione e dedizione, serve piatti genuini, calici sempre pieni e il calore di un’ospitalità sincera.
Ogni giorno una tavola diversa.
Ogni giorno un nuovo incontro.
Ogni giorno il piacere di condividere.
MENU
Nel Menu si ritrova l’idea di sostenibilità, rispetto per il luogo, per i suoi prodotti. Una cucina che profuma di Mediterraneo perché le proposte in tavola attingono dalle diverse culture gastronomiche del bacino del Mare Nostrum.
LOCATION
Nel cuore del centro storico, nelle antiche cantine del Palazzo Nicolaci a Noto, tra archi ogivali e volte a botte, la pietra dorata della Sicilia custodisce un’atmosfera senza tempo.
Qui, il passato incontra il presente, e la cucina diventa un ponte tra memoria e innovazione.
Cantina
I vini presenti alla carta sono prevalentemente di origine siciliana, non mancano di certo le bollicine, i vini biodinamici, ancestrali e il Marsala D.O.C a fine pasto...
Sono anche presenti le birre artigianali e una carta di cocktails i cui profumi richiamano la terra della Sicilia.